品味饭店圆锅巴的秘制汁！如何制作一碗美味的饭店圆锅巴的汁？

品味饭店圆锅巴的秘制汁!如何制作一碗美味的饭店圆锅巴的汁?

圆锅巴是一道美食,制作原料主要有肉末、土豆、鸡蛋、蒜、食盐、鸡精等。

口味:味美、汁浓、香酥。

制作材料

材料:圆白菜、牛肉、鸡蛋、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、辣椒粉、番茄酱、淀粉、植物油。

做法

1.圆白菜切成细丝,用盐水腌一下,然后挤出水分,待用。

2.牛肉切成细丝,加入适量淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、葱姜末,搅拌均匀。

3.热锅凉油,下肉丝滑散,捞出备用。

4.锅内留底油,下葱姜末、蒜末炒出香味,下圆白菜丝,翻炒,下少许水,加入少许盐、鸡精,炒至汁干,起锅。

小诀窍

1.圆白菜很好吃,而且吃起来味道也很鲜。

2.有的圆白菜在腌制的时候,会加入少许淀粉,这样可以增加风味。

3.炒的时候,如果是肉馅,不要炒的太干,否则会影响口感。

营养价值

圆白菜:圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E和较多的维生素C,是一种抗氧化蔬菜,能起到抗衰老的作用。圆白菜富含维生素C,能帮助消除皮肤色斑,使皮肤洁白。圆白菜中的维生素E能保护皮肤和毛细血管,预防动脉硬化。

西红柿:西红柿是茄科番茄属一年生或多年生草本植物。番茄红素在绿叶蔬菜中名列前茅,它在人体内可起到很强的抗氧化作用,保护细胞不被自由基破坏,同时还能清除自由基,保护细胞不受自由基的伤害和变异。

胡萝卜:胡萝卜中含有丰富的维生素A、C、E、P,是有效的抗氧化剂,能清除人体内的自由基。胡萝卜素还能保护皮肤和毛细血管的弹性,减少皮肤皱纹的形成,减少皮下脂肪,保持皮肤润泽细嫩,是目前自然界美白最好的食物。

番茄红素具有很强的抗氧化活性,能清除人体内自由基,保护细胞不受自由基的伤害和变异。维生素C能促进胶原蛋白的生成,保护皮肤和皮下组织,使皮肤看起来光滑、细腻、红润。此外,它还能保护胃肠道黏膜,减少溃疡,并有助于控制炎症。