品味醋溜儿文字，领略古老文化的魅力

品味醋溜儿文字,领略古老文化的魅力。每个家庭的菜谱里都会有,很多菜系也都有这样的味道。下面给大家分享几种可口的菜肴。

1、清蒸鱼

食材:花鲢鱼、蒜、姜、香菜、香食辣椒、香鸡精。

做法:花鲢鱼宰杀后去鳃、内脏,洗净,剁成3厘米见方的块,加葱姜水浸泡,20分钟后捞出,沥干;大蒜去皮剁成蒜末;辣椒去蒂、去籽剁成细末;香菜切成段;姜切片。取蒸锅,上汽后放入蒸鱼盘,上锅蒸15分钟,取出淋上一层香醋,浇在鱼上即可。

2、海米豆腐

食材:豆腐、姜、蒜、花椒、干辣椒、白糖。

做法:豆腐切块,放入水中浸泡,取出沥干水分。

锅中倒入油,油热后,放入花椒、干辣椒炒香。

倒入葱姜蒜末、干辣椒翻炒。

倒入沥干水分的豆腐块,加入适量的白糖翻炒。

加入适量的水,煮开后,放入鸡精,即可出锅。

3、五香豆腐

食材:豆腐、酱淀粉。

做法:将豆腐切块,放入水中浸泡,取出沥干水分。锅中倒入油,油热后,放入豆腐块,中小火煎至金黄。

加入酱少许水,待汤汁烧开后,放入准备好的淀粉,加入少量水淀粉,调成糊状,即可出锅。

4、葱油花卷

食材:白面、酵母、小糖、酱水。

做法:将酵母放入碗中,加温水和成面团。

揉好的面团盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵。

发酵至两倍大。

取出发酵好的面团,在面板上撒上少许面粉,然后把面团擀开,在表面刷一层油,然后撒上少许糖、酱葱花。

卷起来,用刀切成两段,然后用手按扁。

把切好的两段面朝下,叠起。