品味江南名菜：传统菜谱与独特风味

品味江南名菜:传统菜谱与独特风味

上海香椿

上海香椿也称香椿芽,香椿是春天时节的蔬菜,香椿芽嫩嫩的,鲜嫩可口,具有多种风味,特别是清香。

青蒜

蒜头具有较高的营养价值,它含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质。可清炒、做汤、腌渍、干制,也可为调味料。

椒盐

上海香椿的口味很特别,它具有醇香浓郁的特点,用于拌菜和调制色拉,特别适合用作调味料。

豆豉

豆豉是北方的一种调味品,它具有较高的营养价值,尤其是蛋白质含量,具有极高的营养价值。

葱是日常生活中经常见到的一种蔬菜,它的种类很多,如葱中的葱白、葱叶的葱白、葱白等。

圆葱

圆葱是一种家常蔬菜,它可以作为调味料,也可以做调味品,主要是用来煎鱼和炖肉,具有较高的营养价值。

香椿芽

香椿芽的口味很独特,吃起来味道独特,味道浓郁,香椿芽具有较高的营养价值,尤其是蛋白质含量,具有极高的营养价值。

韭菜

香椿芽的营养价值也是很高的,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分。

金针菇

金针菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、矿物质和微量元素的蔬菜,它的蛋白质含量比一般的蔬菜都高,而且在蛋白质含量中还含有大量的赖氨酸、精氨酸和天门冬氨酸等物质。