品味独特六必居酱菜，丰富口味尽在一盘之间

品味独特六必居酱菜,丰富口味尽在一盘之间。品尝这道美味不仅让人食欲大开,而且也让人回味无穷。如果你品尝过这道美食的话,就会知道它的具体做法。

一、六必居酱菜

食材:主料:

五花肉

辅料:白菜、豆腐皮、小葱、蒜、盐、糖、鸡精、植物油

制作步骤:

1、五花肉切丁,豆腐皮切小片,白菜切小片。锅内入油,放入肉丁炒至变色,然后捞出。锅内留少许底油,放入葱花爆香,加入白菜和豆腐皮翻炒。白菜炒软,加入适量盐、老抽和鸡精,放入炒好的肉丁。翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,中小火煮2分钟。小火焖1分钟,然后加入适量糖、鸡精翻炒均匀即可。

二、“酱肉”做法步骤

食材:五花肉、青辣椒、洋葱、蒜、冰糖、豆豉、豆瓣酱

1、把肉洗干净切成小块,加入盐、冰糖腌制2小时。青辣椒、洋葱、蒜切末,五花肉用热水焯烫过凉备用。起锅热油,加入姜蒜末爆香,加入洋葱煸炒。加入腌制好的肉翻炒。肉炒变色后加入青辣椒洋葱。翻炒均匀后加入适量料酒翻炒均匀即可。

三、“酱肉”做法步骤

食材:五花肉、甜面酱、冰糖、葱、蒜

1、五花肉切块,姜蒜切末,葱切碎。五花肉冷水下锅,放入姜片,大火煮开后撇去浮沫,放入葱、蒜,继续煮。水开后,撇去浮沫,捞出肉块沥干水分备用。另起锅热油,放入冰糖,小火炒至溶化。加入五花肉,小火翻炒。炒至五花肉出油后,加入甜面酱继续翻炒。