品味桂林美食小吃，体验独特风味之旅！

品味桂林美食小吃,体验独特风味之旅!品尝当地美食小吃,体验当地美食,体验当地美食,体验当地特色。在旅游当中,会有许多美食值得一去。在这个旅游胜地,自然是少不了这位美食的。

1、云岩扣肉:是桂林的传统名菜, 相传在明朝年间,年方十五的云岩镇,家家户户都要做上一碗云岩扣肉,这里最负盛名的美食,就是肉扣肉,说白了,就是用鲜肉糜来做,用五花肉做的,肉的肥瘦相间,香气四溢,扣肉要做的肉松一些,肉香,吃起来口感细腻,在吃的时候一定要选择鲜嫩的肥肉,肥肉是制作梅花肉的主要原料,肥肉吃起来口感非常的松脆,吃起来非常的酥脆,所以说,在选择梅花肉的时候,一定要选肥瘦相间的肥肉,这样的猪肉口感会比较的嫩滑。

2、太平糕:太平糕是桂林最有名的传统名吃之一,太平糕是用糯米、小米等制成的,米粉柔韧劲道,做法比较独特,但是这种糯米制作的糯米糕吃起来有一股米香,糯米味比较浓,颜色比较淡,在吃的时候一定要吃一些清淡为主,尽量不要吃得太多,要吃的少一些,吃得过多的话,可能会导致肥胖的问题。

3、毛豆酥:毛豆酥也是桂林的特色小吃,制作毛豆酥的主要原料就是毛豆,是糯米、芸豆、猪肉、牛肉等,制作毛豆酥的方法也是比较独特的,先把毛豆用开水烫一下,然后去皮剁碎,猪肉切成末,再加入姜末、酱油、味精、盐、香油,把猪肉末和毛豆拌匀,然后就可以包成包子,再上锅蒸熟就可以了,这种毛豆酥的做法比较简单,只需要准备适量的糯米粉就可以了。

4、红烧肉:红烧肉是桂林特色美食之一,红烧肉也是非常有名的,用五花肉来做红烧肉,吃起来特别的酥香,肉香,入口即化,适合很多人的口味,如果是在寒冷的冬天吃,就比较适合了。

5、桂林米粉:桂林米粉也是桂林特产,制作米粉的主要原料是大米,糯米,瘦肉,猪油,盐等,制作米粉的方法也比较简单,先把瘦肉切成肉丝,再把米粉加入适量的水,然后用大火煮开,然后改成小火,用小火炖,这样就可以做成酸辣米粉了。