品味成都美食：探寻龙抄手的独特魅力

品味成都美食:探寻龙抄手的独特魅力

每一个地方都有自己的特色,每个地方的饮食习惯都不一样,每个地方都有自己的特色美食,每个地方都有自己的特色美食,龙抄手就是其中的一种,它不仅是中国的美食,也是中国美食,很多地方都有自己的特色美食,龙抄手就是其中的一种。

龙抄手是成都十大特色美食之一,简称“抄手”。发源于重庆。以薄饼皮、猪蹄筋为原料,采用油炸工艺制作而成。相传龙抄手已有千年历史,至今已有近千年的历史。

其特点是皮薄、筋道、味道鲜美、香辣可口、汤汁滑润、色白、油而不腻、香而不燥、不腥不凉、入口即化、汤汁入味。尤以麻辣为主。

龙抄手是成都有名的小吃,抄手这个小吃源于成都,很多人吃过这个小吃,但是并不知道龙抄手的特色,而且他的做法有很多,很多人都不会做,下面小编就为大家介绍下龙抄手的具体做法。

龙抄手是四川地区的传统小吃,起源于北宋。它的原料有猪肉、木耳、豆腐干、芹菜、葱姜、鸡蛋、生抽、醋、植物油、盐等。它的制作方法非常简单,只需将猪肉剁碎,木耳泡发,豆腐干切成片,芹菜切成小段,香菜切段,小葱切成葱花。

将猪肉、木耳、芹菜、鸡蛋、生抽、醋、盐、植物油、盐等放入碗中搅拌均匀,调成汁备用。

锅中放入植物油,烧至五成热时放入花椒粉炸香,捞出,再倒入适量清水,烧开。将花椒捞出,再放入葱花、姜、蒜煸炒,然后倒入调好的汁翻炒均匀即可出锅。

下面小编就为大家介绍一道川式泡菜炒肉片。