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品味广东的美食,那么品尝广东的美食,那么,这道美食是怎么来的呢?
广东的美食有哪些
一、红糖雪梨
材料:红糖,雪梨,雪梨。
做法:红糖,雪梨,分别洗净,削皮。梨对切,去核,上锅蒸熟。吃的时候,用汤勺舀一些红糖,待红糖溶化后,再用汤勺将其舀入梨中。
二、马蹄蛋羹
材料:马蹄,鸡蛋。马蹄去皮,切碎。鸡蛋打碎,加入马蹄羹中。搅拌均匀。
4、加适量清水煮沸。
5、盛入碗中,上锅蒸熟即可。
三、奶香三鲜
材料:豆腐乳,豌豆,猪肉末,生粉,蛋清,香菜,葱姜,醋,白糖,鸡精。猪肉末加生粉,鸡蛋清,白糖,鸡精搅拌均匀。豆腐乳切成小方块。锅内加少许油,把肉末炒散,加葱姜,炒出香味,加豆腐乳翻炒,然后加水淀粉,待汤开后放入青菜段,再加调味料,最后把豆腐乳,肉末,香菜末,鸡精放入,最后加葱花即可。
四、韭香牛肉丝
材料:牛肉,韭黄,黄酒,糖,姜,蒜,干淀粉。牛肉切丝,放适量黄酒、酱油、糖、盐、姜丝和少许干淀粉。将韭黄切成丝,把牛肉丝、韭黄丝放到一起拌匀,加适量生抽、少许水、适量油拌匀。锅内放油烧热,放牛肉丝、葱姜丝炒至8成熟,加蒜片、干淀粉炒匀即可。
五、五香牛肉丝
材料:牛肉200克,韭黄50克,花椒,八角,葱,姜,蒜,干淀粉。将牛肉切丝,放适量黄酒、酱油、盐、葱姜丝和少许干淀粉拌匀。
