品味家庭版清炖老母鸡，享受健康与温馨的味蕾盛宴！

品味家庭版清炖老母鸡,享受健康与温馨的味蕾盛宴!

清炖老母鸡营养丰富,是冬天滋补的好材料,清炖老母鸡更具有独特的风味。这道清炖老母鸡,不仅满足了爱吃的人,也是一款美味的佳肴,此外,它还有很多养生功效,除了适合个人食用,还有很多养生保健的功效,下面就让我们来了解一下吧!

清炖老母鸡的做法一

原料:老母鸡1只,葱、姜、蒜、酱油、花椒、桂皮、香叶、香菜各适量。

做法:

1、老母鸡去内脏,用开水烫一下,斩成大块,加葱段、姜片、酱油、花椒、桂皮、香叶、香菜段,用高压锅压烂。取出高压锅,把炖好的老母鸡放上去,压上12个小时即可。

清炖老母鸡的做法二

原料:老母鸡、大葱、姜、鸡精、植物油。

1、老母鸡洗净,斩块,放入开水中汆烫后捞出;将焯烫后的老母鸡放入炖盅内,加葱段、姜片、鸡精、植物油、大葱段、香菜段,倒入清水,隔水炖上半个小时;

3、取出炖盅,将蒸好的老母鸡取出,翻扣在盘子里,将汤汁浇在炖好的老母鸡上即可。

老母鸡的做法三

原料:

1、老母鸡半只、大葱1根、姜1块、料酒适量、盐适量、醋适量、冰糖适量、鸡精适量、准备好所需材料。

3、将老母鸡斩成小块,冷水下锅焯水后捞出。

4、将焯水后的老母鸡放入砂锅中,加入葱姜、冰糖,倒入适量清水,隔水炖上半个小时。

5、将蒸好的老母鸡取出,倒入炖盅中,在炖盅上面放上小葱,上面放上老母鸡块,上锅蒸半个小时即可。