品味家常菜刘洪昌的独特魅力，口味保留本味，犹如回到家乡的味道

品味家常菜刘洪昌的独特魅力,口味保留本味,犹如回到家乡的味道,原汁原味,乃是为了我们独辟蹊径,独辟蹊径,为了我们独辟蹊径,将自己的美食重新改造为不同口味的美食。下面给大家介绍一些品味家常菜刘洪昌的特殊魅力。

一、酸萝卜老鸭汤

材料:老鸭半只、酸萝卜老鸭汤一碗

做法:

1、老鸭洗干净,剁成块,焯水后沥干水。酸萝卜切成块状。鸭汤放入高压锅,放入老鸭,加老姜,加入足量的水,压上15分钟。打开锅盖,放入酸萝卜,再压5分钟即可。

二、素炒花生

材料:菜花1朵、生抽1勺、白糖1勺、菜花掰成小朵,洗净。热锅冷油,倒入菜花翻炒。加入生抽,翻炒均匀。加入适量的盐,翻炒均匀即可。

三、茶树菇炒腊肉

材料:茶树菇100克、腊肉1块、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个、油、茶树菇洗净,提前泡发。腊肉切成小块,姜切片,蒜切碎。锅中油热后,倒入腊肉煸炒。腊肉出油,倒入姜蒜和干辣椒,煸炒出香味。

5、倒入茶树菇,继续翻炒。

6、茶树菇熟了后,加盐,继续翻炒。

7、翻炒均匀即可。

四、腊肉蒸笋干

材料:腊肉1块、笋干2块、姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、白糖1勺、笋干提前用水泡发。腊肉切片。腊肉片和笋干一起放入蒸碗中,放上姜片和蒜片。放入一汤匙料酒,适量盐,入蒸锅大火蒸15分钟。

5、笋干切小片。

6、锅里倒少许油,放葱段爆香。

7、倒入蒸好的腊肉翻炒均匀。

8、最后放入少许白糖,调味即可。