品味地道东北美食的绝佳选择

品味地道东北美食的绝佳选择:

东北美食有很多,而东北美食的种类有很多,下面就让小编给大家介绍几种东北美食的起源。

味儿地道的东北美食

酱烧鸡翅

原料:鸡翅、生姜、蒜、八角、酱油、糖、盐、老抽、油

做法:

1.鸡翅洗净,入开水锅中焯一下,去掉血水和杂质,捞出沥干。

2.锅内放油,油热后,放入鸡翅煎至两面金黄。

3.放酱油、蒜、八角、姜片、酱油、糖、盐,小火炖至鸡翅软烂,出锅装盘。

美味秘诀:

1.鸡翅的表面很滑,所以不能炒太久,要保证两面都是油亮的。

2.酱烧鸡翅也是东北美食中的一道特色菜肴,其中含有丰富的胶原蛋白,能起到补气养血的作用,对于气血不足的女性来说,食用具有改善作用。

酱烧鹌鹑蛋

原料:鹌鹑蛋、油、盐、鸡精、葱、姜、干辣椒、生粉

1.鹌鹑蛋煮熟后剥壳,放到一个大碗中,加入适量盐、鸡精、料酒,拌匀。

2.将葱姜切成碎末,干辣椒切成段,准备好辣椒油。

3.锅中放油,烧至七成热,下入葱姜爆炒,再倒入干辣椒,煸炒至香味出来。

4.下入鹌鹑蛋,煸炒至蛋液凝固。

5.加入少许盐,炒匀。

6.将炒好的鹌鹑蛋盛出备用。

7.锅中放少许油,烧热后放入葱姜爆炒,再倒入辣椒油。

8.加入鹌鹑蛋,翻炒均匀。

9.将炒好的鹌鹑蛋盛出备用。

10.锅中再放入少许油,

11.将炒好的鹌鹑蛋盛出备用。

12.锅中再倒入少许油,

13.再放入干辣椒,

14.将炒好的鹌鹑蛋盛出备用。

15.锅中再放入少许油,

16.再放入葱姜爆炒。