品味吉林美食特产，探寻东北饕餮盛宴

品味吉林美食特产,探寻东北饕餮盛宴!

“吉林饕餮”美食在广东以云南、吉林、黑龙江、河北、陕西、河南等地知名,口味独特,别有风味,为吉林省的特色名菜,也是吉林省人最爱。

吉林饕餮盛宴由当地民间流行的“小炒小炒”,因香气扑鼻,香气诱人而得名,故称“小炒小炒”。小炒的做法简单,将茄子切成条状,土豆切条,蒜切末。锅中注入少许油,姜蒜末,干辣椒,炒至七八成熟,加少许酱油,再加少许盐,鸡精,醋,白糖,翻炒均匀,淋入香油即可。

食时撒上一些蒜末,味道更鲜,味道更香,又有蒜的清香,令人食欲大开,简直可以说是夏日里的美食。

菜品特色

“吉林饕餮”汤色红亮,浓香扑鼻,有香味,其色与肉相间,清鲜醇厚,肉质软烂,令人回味无穷,是吉林省的一道名菜,其做法简便,汤料鲜美,营养丰富,是吉林人逢年过节、红白喜事时必备的上好菜肴。

食材明细

主料

茄子400g

辅料

油适量

蒜适量

盐适量

辣椒适量

酱油适量

葱适量

姜适量

制作步骤

1.准备好茄子,洗干净备用

2.茄子切条,蒜切末

3.锅中注入少许油,翻炒

4.放入少许酱油,大火炒,炒至发蔫,放适量水,水开后放入葱姜蒜,辣椒,盐,酱油,醋,继续炒,关火

5.出锅装盘,就可以开吃了

家常菜简介

茄子,在东北和华北地区,是我们的常用蔬菜,可是北方的人们却不知道茄子的做法,它的做法大全,今天就来跟大家分享。

茄子

大蒜

酱油

辣椒

做法步骤

1.茄子、土豆切条,蒜切末,辣椒切条。

2.锅中注入少许油,翻炒。