品味北国美食，尽享黑龙江得莫利炖鱼的独特魅力

品味北国美食,尽享黑龙江得莫利炖鱼的独特魅力。品尝北国美食,尽享黑龙江得莫利炖鱼的独特魅力。

北国美食最有名的就是东北炖鱼了,味道鲜美,鱼肉嫩,鱼肉细腻,营养价值高,很多人喜欢吃,吃到后来嫌弃了,那真是又好吃又营养,品尝过以后真的是馋,还不舍得下手吃,也不舍得把鱼肉给自己吃,那个时候,吃过最最好吃的北国美食,好好看看那是什么味道。

做法

主料:

鱼肉200克

辅料:

冬笋25克,胡萝卜25克,豆腐25克,小白菜50克,青蒜20克,植物油50克,盐2克,酱油10克,姜10克,大葱10克,味精2克,黄酒10克

制作方法:

1.将鱼去鳞,去鳃,剖肚去内脏,洗净,用刀把鱼的两侧的肉片开,片成鱼片,鱼肉剔骨后,用料酒、盐、生抽、淀粉上浆。冬笋去皮,切成细丝,青蒜切段,豆腐切成片。

2.将炒锅烧热,放入植物油,下入鱼头、鱼骨煎透,下入鱼片,烹入黄酒,加入姜丝、冬笋丝、鱼汤,烧开,放入豆腐、精盐、酱油、葱段,改用小火炖5分钟,撒上青蒜段,淋上少量的油即可。

健康提示:

1.鱼肉含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

2.鱼肉中的胆固醇含量较少,且具有防止血管硬化的作用。

3.鱼肉的胶原蛋白和弹性蛋白含量丰富,对延缓皮肤衰老,保持皮肤弹性和水分都有很好的效果。

营养价值:

鱼片中的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼片中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素D、钙、磷、钾等矿物质及脂肪酸。鱼肉的脂肪含量比较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉中的胆固醇含量较少,大多数只有1%,大多数都在鱼肉中。鱼肉中的维生素A、维生素D、钙、磷、钾等矿物质含量也很丰富。

鱼肉含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。鱼肉的脂肪含量较少,且具有防止血管硬化的作用。鱼肉的胶原蛋白和弹性蛋白含量丰富,对延缓皮肤衰老,保持皮肤弹性和水分都有很好的效果。