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品味传统与创新的极致美味半岛酒店奶黄月饼带来无与伦比的味觉享受!
食材:面粉,鸡蛋,盐,油
制作步骤:
1、面粉加入鸡蛋、油、盐搅拌均匀,
2、加入面粉,然后揉成光滑面团,醒10分钟。
3、把面团分成若干小份,在面皮上放上一层酥油,然后在面皮上刷一层鸡蛋液,把面皮包裹住。
4、然后从面皮上沿着面皮,从中间向两边卷起来,直至卷完。
5、擀成一个大面片。
6、用擀面杖擀成面皮。
7、把面皮卷好,然后再擀一下,抹上酥油。
8、把面皮卷好,再擀成一个大面片。
9、切成大小相等的面皮。
10、把面皮擀成薄皮,在面皮上刷一层酥油,然后从一边卷起来。
11、把面皮擀好,再擀一下,然后把面皮切成小块。
12、将面皮卷好,再擀一下,然后卷起来。
13、把面皮切好后,放入蒸锅里蒸。
14、大火烧开后转中火蒸10分钟即可。
面粉的营养价值
面粉营养丰富,食用价值高,是人类食用的主要食物之一。面粉是由小麦磨成的粉末,而面粉又分为等级面粉和精制面粉。面粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉还富含B族维生素和烟酸。
面粉有哪些做法
一、炸酱面
材料:挂面、猪肉馅、大葱、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、香油、姜粉、糖、食用油。
做法:
1、大葱切成碎末,备用。
2、把肉馅剁碎,加入葱姜末,放入食用油、老抽、蚝油、鸡精、盐、糖、香油、姜粉、香油,搅拌均匀。
3、面揉好,切成剂子,包成包子,放入锅中,二次醒发15分钟。
4、锅中放入食用油,油温5成热时,放入面饼,炸至两面金黄即可。
