品味京城美食：北京烤鸭介绍200字

品味京城美食:北京烤鸭介绍200字:北京烤鸭属于清真食品,它属于清真食品,它以鸭肉为主要原料,经过烤制,油炸,蒸煮,熬制,烤制,成食品。北京烤鸭皮薄,肥而不腻,且有特殊的香味,味道诱人,风味独特,受到人们的喜爱。

北京烤鸭肉质细嫩,味道鲜美,鸭肉不仅是北京的特产,还可用作食疗,起到滋补身体的作用。北京烤鸭不仅具有很好的风味,还具有特殊的香味,吃起来还可以促进食欲。

北京烤鸭肉含有多种维生素和微量元素,特别是富含维生素E,而且脂肪含量比较低,对人体的健康很有好处。北京烤鸭是一种特色的风味食品,其营养丰富,味道诱人,深受人们的喜爱。

北京烤鸭的主要原料是鸭肉,鸭子是北京的特产,它的营养价值非常丰富,而且也是一种极佳的美味。北京烤鸭的做法有很多种,有咸鸭蛋、烤鸭、鸭肝等,具体选取何种原料,应根据自己的口味进行选择。北京烤鸭最好是在选择鸭肉时,注意鸭肉的脂肪含量要低于肉,这样才不会导致肥胖。

北京烤鸭的做法

主料:鸭肉400克

辅料:白菜200克

调料:食盐4克,大葱10克,姜10克,花椒5克,酱油5克,料酒10克,大蒜(白皮)5克,白砂糖3克,植物油20克

北京烤鸭的特色:

色泽红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口。

1.把买回来的鸭子洗干净,放入锅中,加水煮至沸腾,舀出浮沫,把鸭皮朝下放在水龙头下面,不断撇去浮沫,直到没有血沫冒出。

2.把煮好的鸭肉切成2cm宽,5cm长的条,在锅中爆炒至金黄,放入葱姜、花椒、大料、料酒、酱油、盐、白糖,加入高汤,然后小火焖炖。

3.炖到2个小时,把鸭肉捞出,放凉。

4.把白菜、花椒、白菜炖煮好,放入盘中。

5.把炒好的鸭肉放在白菜上,再淋入香油。

1.鸭肉切成1cm见方的块。

2.放入盆中,加入盐、味精、葱姜、白糖、料酒、酱油、胡椒粉、少许水。