品味东北菜：了解东北菜的独特魅力

品味东北菜:了解东北菜的独特魅力魅力

品味东北菜的独特魅力

品味东北菜是东北菜的独特魅力,东北菜是一种极其强的烹饪技法,它的烹调技法独特,尤其是在烹调时可以掌握常用的各种技法,并能掌握各的不同的烹制方法。

制作食材

主料:猪瘦肉300克,土豆(黄皮)300克

调料:盐5克,味精2克,白砂糖10克,姜10克,大葱10克,植物油15克

制作流程

1.将猪瘦肉切成片,土豆去皮洗净,切成滚刀块,

2.锅置火上,倒入植物油烧至七成热,放入猪肉,炒熟后盛出。

3.锅内留底油,放入葱姜末煸炒,烹入料酒,放入土豆,加汤,盐、味精、白糖,烧至土豆酥烂,放入炸好的肉片,烧至土豆熟烂,出锅装盘即成。

东北菜的食材简介

东北菜是中国的传统菜肴,且地方菜也非常有名,不仅有东北菜,还有东北菜,这是中国的一道特色菜。每个地方菜系的菜系都有自己独特的特色,东北菜也有自己的特色,东北菜可以说是东北菜中最有名的菜系。

东北菜的家常做法

一、小鸡炖土豆

材料:鸡脯肉150克、土豆300克、葱姜各5克、大料5克、桂皮1克、酱油3克、盐3克、鸡精2克、白砂糖5克、醋3克、淀粉10克、植物油20克

做法:

1、鸡脯肉切丁,土豆去皮切丁,葱姜切片,姜切片。

2、将鸡丁放入碗中,加入葱姜,倒入酱油、盐、鸡精、淀粉、白糖,抓匀腌制15分钟。

3、锅中倒入植物油,放入腌好的鸡丁翻炒,炒至鸡丁变色。

4、倒入土豆,继续翻炒2分钟。

5、倒入清水,大火烧开。

6、放入盐、鸡精、大料、桂皮,转小火炖15分钟。

7、再放入泡好的蘑菇继续炖10分钟。

8、汤汁收的差不多了,撒入葱段即可。