咖喱牛肉的做法大全，轻松教你做出香气浓郁的咖喱牛肉

一、咖喱牛肉的做法大全

1、材料:牛里脊、姜、葱、咖喱、料酒、生抽、咖喱粉、干辣椒。

2、牛肉切方块,加入生抽、料酒、葱姜、咖喱粉腌制。

3、锅中油烧热后放入牛肉块煎,煎至两面金黄。

4、将牛肉捞出,加入适量的油,煸炒,倒入葱姜蒜末和咖喱酱,放入牛肉翻炒。

5、将牛肉块炒至颜色发白,加入生抽、干辣椒,翻炒均匀。

6、将牛肉转入电饭煲,加入适量的水,放入高压锅,炖煮。

7、炖煮半小时,等高压锅听到响声,将土豆块捞出。

8、将土豆块和牛肉炖煮入味,炖至土豆软烂,加入适量的咖喱粉和孜然,翻炒均匀即可。

二、牛腩土豆

牛腩、土豆、香菇、姜、葱、鸡精、酱油、豆瓣酱、油。

1、牛腩洗净切块,放凉水中浸泡1小时,再用沸水焯一下,去除血水。

2、把焯好的牛腩和姜片放入砂锅中,加适量的水,没过牛肉,再放入葱结、干辣椒,盖上锅盖炖1小时。

3、土豆洗净去皮,切滚刀块。香菇泡发后去蒂切块。姜切片。

4、牛肉炖至八分熟时,将土豆块、香菇块和姜片一起放入,炖至土豆软烂,然后加入适量的鸡精、酱油调味。

5、炖至牛肉酥烂即可。