告别繁琐，轻松入手的健康美食合集

告别繁琐,轻松入手的健康美食合集。

豆蔻香豆

材料:白豆蔻2个,花椒2勺,香叶1片,丁香1/2勺,味精少许。

做法:将所有原料放入锅中,加水没过原料即可,小火慢煮,慢煮后加盐、味精调味,关火,放凉即可食用。

功效:豆蔻是常用中药,性温,具有温中散寒、行气止痛的功效,可用于腹部冷痛、呕吐、腹泻、腹痛等。

香菇豆腐

材料:嫩豆腐250克,香菇100克,鸡蛋1个,盐、料酒、酱油、葱花、淀粉适量。

做法:豆腐切块,鸡蛋磕入碗中,加少许料酒、淀粉搅拌均匀。香菇泡发,切成片,将切好的豆腐块放入开水中焯一下。捞出沥干水分,锅中放油烧热,倒入蛋液,把鸡蛋炒熟,盛出。锅中放油,把香菇片和豆腐块一起放入锅中,加入适量酱油、葱花、盐、鸡精,翻炒均匀,出锅即可。

功效:香菇性味甘平,有健脾、益气、补脑、提神、清胃、消食、除湿等功效。豆腐是荤菜中的“补钙冠军”。香菇中的蛋白质含量丰富,常吃能降低胆固醇,预防心血管疾病。豆腐含有丰富的蛋白质,具有补脑强身、益气、清热解毒、利尿消肿、防止便秘等功效。

枸杞菊花粥

材料:干菊花10克,大米100克,枸杞10克,冰糖少许。

做法:干菊花、枸杞子用温水浸泡几分钟,大米淘洗干净,与菊花、枸杞子一起放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸,再用小火熬煮成粥,调入冰糖即成。

功效:枸杞菊花粥具有明目养肝的功效。适用于因肝肾阴虚引起的头晕目眩、视物模糊、视力减退、眼干眼涩等症。

玉米须甘麦大枣粥

材料:玉米须60克,大枣10个,小麦60克,甘草10克,粳米100克,食盐适量。

做法:将小麦洗净,与玉米须、大枣、甘草、粳米一起放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸,再用小火熬煮成粥,调入食盐即成。

功效:玉米须甘麦大枣粥具有益气养阴、健脾和胃的功效。告别繁琐,轻松入手的健康美食合集

菠萝番茄酱

食材:菠萝200克,番茄酱适量,糖1匙,清水适量

做法:

1.菠萝去皮,切块。

2.番茄去皮切块。

3.锅中加水烧开,放入菠萝,煮滚后转小火。

4.煮至番茄胀大,表面呈深棕色,菠萝汤浓稠后,放入盐、糖、番茄酱调味。

5.盛出,晾凉。

6.用保鲜膜封住碗口,放入冰箱,2小时后即可食用。

咖喱鸡

食材:鸡腿2个,咖喱2块,洋葱半个,胡萝卜半根,糖适量,鸡精适量

1.鸡腿洗净,焯水。

2.焯水后的鸡腿,加料酒、葱段、姜片、花椒、茴香、桂皮,大火煮开,转小火炖。

3.将咖喱粉放入鸡腿肉中,小火炖10分钟,然后倒入胡萝卜继续炖。

4.小火炖15分钟,加盐、鸡精,撒点葱花出锅。