名家秘笈：炒土豆丝名家做法大全分享

名家秘笈:炒土豆丝名家做法大全分享

土豆丝,做法是家常菜,需要注意的是炒土豆丝时,要掌握一定的技巧,给大家分享一些炒土豆丝的小技巧,希望对大家有帮助。

家常菜原料

土豆,青椒,葱,姜,蒜,盐,鸡精,酱油,蚝油,食用油

特色

色泽红润,质地嫩滑,酸辣适中,咸淡适中,酸辣爽口,荤素搭配,色香味俱全,为大众喜食。

操作要领

土豆丝的炒法,要掌握一定的技巧,给大家介绍一下炒土豆丝的小技巧,给大家介绍一下炒土豆丝的小技巧,给大家介绍一下炒土豆丝的小技巧。

炒土豆丝的小技巧

土豆要在水快要干时捞起,这样炒时土豆不会吸入过多的水,吃起来口感会更好。

炒土豆丝的时候,只要把土豆切成细丝,这样炒时土豆丝不会吸入过多的水,吃起来口感更好。

炒土豆丝时,土豆丝切得越细越好,因为这样炒时土豆丝会吸入更多的水,吃起来更香。

土豆丝的做法

1、土豆去皮,洗净,切成丝。

2、用清水泡一会,土豆不需要泡得太软,因为土豆吃水比较多,会容易黏在一起。

3、锅中倒入油,放两勺盐,下入泡好的土豆丝,小火炸制,大概5分钟后,待土豆丝变软后,捞出土豆丝。

4、锅中留一点底油,放入葱花爆香,然后放入炸好的土豆丝,翻炒均匀。

5、然后再放入适量酱油,蚝油,少量清水,快速翻炒,收汁。

6、最后放入适量白糖,出锅,装盘。

土豆丝怎么炒好吃

1、酸辣土豆丝

土豆丝洗干净,先切成细丝,再一起放到开水中煮,这样土豆丝就容易断,熟了也不容易断,当然也不用放太多盐。

2、土豆炒肉

准备猪肉,青椒,红椒,姜蒜,酱油,糖,料酒,鸡精。

先把猪肉洗干净,切成肉片,把切好的肉片放到碗中,加料酒,糖,盐,鸡精,酱油腌制十几分钟。