名厨教你炒藕片！炒藕片名家做法大全

名厨教你炒藕片!炒藕片名家做法大全

藕的主要食材是莲藕,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很高,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

莲藕营养丰富,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很高,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

藕的做法很多,炒藕片就是其中一种,是用藕做成的。

藕的烹饪方法有很多,比较简单的就是,也可以做藕汤,

炒藕片

食材:

莲藕2节、鸡蛋1个、盐适量、油适量、干红辣椒适量、香菜适量、蒜苗适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量

做法:

1.把莲藕洗净,切薄片,鸡蛋打入碗中,打散

2.锅内放油,爆香干辣椒

3.倒入蒜苗

4.倒入切好的藕片

5.放入适量盐

6.放入适量生抽

7.加入少许醋

8.放入鸡精

9.倒入打散的鸡蛋

10.翻炒均匀即可

藕的吃法

藕的吃法有很多,比较简单的是,也可以做藕汤,

藕的烹饪方法有很多,比较简单的是,也可以做藕泥,

1.生吃

鲜藕切成片,与大蒜、生姜、醋、盐、油拌匀,用开水冲服。有健脾开胃、益血生肌的功效。

2.熟吃

将鲜藕切成薄片,加红糖、蜂蜜调匀,置沸水中煮熟,食用。有清热养阴生津、润肺止咳的功效。

3.煮熟吃

将鲜藕洗净切片,放人沸水中煮熟,捞出后拌以调料,趁热吃。有健脾开胃、益血生肌的功效。

4.藕汤

将鲜藕去皮,切片,加清水、姜、葱、盐、味精等煮汤,吃藕喝汤,有清热、凉血、止血的功效。

5.藕粉汤

将藕粉加水调成糊状,加入开水调匀,再用沸水冲服,可以补益气血,润肺生津。