吉利丁片在蛋糕制作中的关键作用，让你的糕点飞上云端！

吉利丁片在蛋糕制作中的关键作用,让你的糕点飞上云端!

用料

黄油130克

鸡蛋4个

低筋面粉90克

小苏打3克

牛奶90克

白糖60克

低筋面粉80克

小苏打1克

水55克

吉利丁片的做法

1.黄油切小块,软化

2.加白砂糖打匀,加入鸡蛋液,鸡蛋液没有搅拌,加入黄油,继续打匀,然后加入面粉,切碎的小苏打,倒入鸡蛋液,加入水,搅拌均匀,然后加入低筋面粉,切碎的小苏打,加入面粉,搅拌均匀,至没有干粉为止

3.蛋糕模上刷上一层油,把面糊倒入,然后倒入,震两下,放入冰箱冷藏4小时以上

4.然后用牙签插入蛋糕模,轻压,把气泡震出来,把气泡震出来,脱模

5.奶油打发,然后加入糖,打至颜色变白,倒入模具,烤箱预热,150度烤10分钟左右

吉利丁片在蛋糕制作中的关键作用,让你的糕点飞上云端!

一、吉利丁片怎么吃

吉利丁片是蛋糕的一种,它能够减少甜点、冰淇淋、冷饮等甜品的热量,还能增加蛋糕的口感。

吉利丁片的主要作用是起到一定的调理效果,所以,在制作蛋糕之前,最好先用温水冲开吉利丁片,搅拌均匀。

吉利丁片可以用开水来冲开,加到中指和食指的位置,搅拌成糊状,吉利丁片冲入开水,搅拌均匀。

吉利丁片的用量,如果吉利丁片过量的话,可能会造成拉肚子的情况,所以要按照说明书的用量来冲吉利丁片。

二、吉利丁片的正确使用方法

吉利丁片是吉利丁粉与水混合后,通过过滤网过滤,然后再放入冷冻室里冷冻。吉利丁片不能用开水冲,不然吉利丁片很容易变质。

三、吉利丁片的食用禁忌

1、不宜过量食用

吉利丁片虽然有一定的营养价值,但是,由于它含有一定的糖分,所以,若是吃太多的吉利丁片,可能会引起热量过剩,造成肥胖。

2、不能空腹服用

食用吉利丁片时,建议不要空腹服用,以免引起胃部不适,一般建议在饭后2-3小时,再服用吉利丁片。

3、不能和含有番茄红素的食物一起吃

吉利丁片中含有较多的番茄红素,若是与含有番茄成分的食物一起吃,可能会发生化学反应,使得吉利丁片中的营养价值遭到破坏,这样会造成浪费。

4、不可与香蕉、石榴、大枣、柿子等一起吃

吉利丁片与含有鞣酸的水果一起吃,可能会导致体内的鞣酸和水形成不容易消化的物质,出现胃痛的现象。

5、不可与维生素C含量高的食物一起吃

吉利丁片中含有的维生素C、维生素C含量高的食物,若是与含有维生素C含量高的食物一起吃,可能会出现反应,使得吉利丁片中的营养价值遭到破坏,这样就会使得吉利丁片中的营养价值遭到破坏。

食用吉利丁片的注意事项

1、不宜与含有鞣酸的食物一起吃

食用吉利丁片时,建议不要与含有鞣酸的水果一起吃,以免出现腹痛、恶心等不适症状。