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各种煎饼的做法大全,让你成为煎饼大师!下面给大家介绍五种不同煎饼的做法,非常好吃!
做法一:
材料
面粉200克,盐少许,鸡蛋2个,五香粉适量,油少许
做法
1.面粉中加盐、鸡蛋和油,搅拌均匀,面粉和盐都要充分揉匀。
2.揉好的面团盖上湿布,醒半小时。
3.面团分成大小均匀的小剂子,搓成圆形。
4.按扁,擀成面皮。
5.包上适量的五香粉,稍稍卷起来。
6.包好的面饼,封口朝下,按扁,擀成圆饼。
7.平底锅加热后,面饼底部刷一层油。
8.小火煎至两面金黄。
9.出锅装盘。
做法二:
面粉500克,鸡蛋3个,酵母1小勺,盐2克,水300毫升,油适量
1.面粉中加入酵母和水,和成面团。
2.醒好的面团揉成圆形。
3.把面团分成大小均匀的小剂子,用擀面杖擀成圆饼。
4.用刀在面饼上切出花边。
5.锅烧开水,
6.小火,面饼上出现小白点,捞出控干水分。
7.平底锅烧热,
8.两面金黄,即可出锅。
做法三:
面粉500克,鸡蛋2个,葱适量,盐1小勺,白糖1勺,油适量,面粉300克,五香粉1勺,碱面1勺
1.将鸡蛋打入碗中,加盐、糖、葱、盐、油,搅匀。
2.加入面粉,搅拌成面团。
3.发酵半小时。
4.发酵好的面团。
5.搓成长条。
6.切成大小均匀的小剂子。
7.将面剂擀成圆饼。
8.在面饼上划出几道口子。
9.将面饼放入锅内。
10.小火,面饼上出现小白点。
11.捞出控干水分。
12.放在面板上。
13.把面饼擀成圆饼。
14.在面饼上划几道口子。
15.平底锅烧热,
16.两面金黄,即可出锅。各种煎饼的做法大全,让你成为煎饼大师!
煎饼,起源于天津,流传至国外。天津人早餐一般都以馒头和豆浆等热食为主。煎饼本身就很清淡,可以补充能量。早餐常吃煎饼不仅补充人体所需的维生素,而且还有减肥的功效。那么在煎饼摊上一层又一层的煎饼,会让人有什么“成就感”呢?
【菜谱】
煎饼的制作原料有面粉、鸡蛋、生菜、火腿肠、鸡蛋、生菜、黄瓜、肉饼等。
1、将生菜、火腿肠、黄瓜、生菜切丝,然后放入油锅,炸成金黄后捞出备用;
2、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入适量的面粉,搅拌成糊状,备用;
3、锅中放入少许油,然后倒入肉饼,将肉饼翻面,煎熟即可。
4、在饼中放入生菜丝,再将肉饼翻面,煎熟即可。
