吃法大全教你如何享受美味的咸蹄髈

吃法大全教你如何享受美味的咸蹄

主料:蹄 ,猪蹄子,芹菜,胡萝卜

辅料:姜,料酒,盐,花椒粉,鸡精

做法

1. 将蹄 、猪蹄子、芹菜、胡萝卜分别切丁。

2. 油锅热后,下姜片、花椒、料酒,炒香后放入猪肉煸炒。

3. 然后下芹菜煸炒。

4. 最后放入盐、花椒粉炒熟即可。

食用须知

1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

2、猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

3、猪肘有滋阴壮阳、补虚健力、行气化滞、通经下乳的作用;

4、猪肘有补中益气,提供蛋白质和脂肪的主要原料;

5、猪肘对补充营养、增加体重、健美体型、促进健康并恢复体能有一定的作用。

注意事项

猪肘最好现买现吃,如需保存,应放在冰箱中,不要因为想快点吃到肉就冷冻起来,这样会损失掉很多营养,而且口感也会变差。

猪肉性甘、咸、温,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

一般人群均可食用,高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

1.适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

3.猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。吃法大全教你如何享受美味的咸蹄

1、咸蹄茹

原料:猪蹄4个、盐适量、辣椒适量。

做法:把猪蹄洗净,辣椒,

2、酱烧蹄茹

原料:猪蹄4个、蒜适量、红辣椒适量、桂皮适量。

做法:将猪蹄洗净,香叶、桂皮,

3、酸辣卤猪蹄

原料:猪蹄2个、盐适量、桂皮适量、大蒜适量、酱油适量、糖适量、料酒适量。

4、花生猪手

原料:猪蹄4个、蒜适量、辣椒适量、桂皮适量、酱油适量、料酒适量。

做法:将猪蹄洗净,香叶,

5、丝瓜猪蹄汤

原料:丝瓜200克、猪蹄4个、红枣10个、生姜1小块、食盐适量。