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吃龙虾的正确姿势,让你轻松享受美味!开背
龙虾买回来之后一定要剪开背脊,而且要把龙虾的背脊部位的头部剪开,这样才不会让龙虾跑的时候受伤。而且在龙虾的背部的背脊部位,如果用刀切的话,还有可能会导致身体受伤。取虾线
取出龙虾的龙虾线,直接用刀切成两段,这样做的目的是为了避免在制作的时候对身体的伤害。而且还能够让龙虾更好的入味,也能够让口感变得更加的鲜美。煎炸
如果想要制作龙虾的话,可以先把龙虾放入锅中煎炸,但是这个步骤一定要掌握好,不要将龙虾的外壳直接扔掉。而且煎炸的时间也不要太长,一般在10分钟左右就可以了。调馅
调馅也是有很多讲究的,一般在制作龙虾的时候,可以准备一个比较大的碗,加入适量的面粉和鸡蛋清,然后加入少许的盐,然后搅拌均匀,最后加入少许的味精,就可以了。
龙虾的功效与作用
龙虾,是水产虾类的通称。甲壳坚硬,甲壳上有许多尖利的疣状突起,又称枪乌贼。在日本称“小龙虾”,在我国南方则称为“大龙虾”。其味鲜美、营养丰富,有滋补和药用作用。
龙虾肉含有丰富的蛋白质和矿物质,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。龙虾可用作生蚝、蟹等鲜味菜肴。龙虾可做具有异国风味的龙虾菜肴。提高免疫力
龙虾的营养价值很高,其蛋白质含量为18.9%,高于大多数淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸,可见其营养价值之高。通乳
龙虾和其他水产品一样,含有丰富的蛋白质,可帮助孕妇增进体力,补充营养,强壮身体。预防贫血
龙虾还含有铁元素,铁元素是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的龙虾肉可预防贫血。缓解神经衰弱
龙虾含有大脑和神经组织的重要组成部分,经常吃龙虾可改善大脑和神经组织的功能,有利于改善大脑的记忆力和智力水平。吃龙虾的正确姿势,让你轻松享受美味!打开龙虾的电源。打开龙虾的电源。用螺丝刀轻轻拔出电源。在打开龙虾的电源后,用钳子轻夹住龙虾尾巴根部,轻轻拔开龙虾。
5、用刀轻刮龙虾,最后用剪子轻轻剔除龙虾尾部的钳子。
6、将龙虾头部镊子挑出来,然后用刀轻拍龙虾的头部,使龙虾头部裂开。
7、用牙签插入龙虾尾部的关节处,轻轻拔开龙虾头部。
8、龙虾壳剥开后,用镊子轻轻挑出龙虾的头部,然后用剪刀轻轻剪开龙虾头部的小钳子。
9、将龙虾的头部剪开后,用剪子轻轻将龙虾的头部和小钳子一起拽出来。
10、剪完龙虾头部的小钳子,用剪刀插入龙虾的头部,轻轻剔除龙虾头部的鳃,然后用牙签从龙虾的头部刺破龙虾的小钳子。
11、在龙虾的小钳子里放盐、白酒、生抽、姜片和大蒜。
12、然后把龙虾的小尾巴剪掉,用剪刀从龙虾的小钳子扎穿龙虾小头部的小钳子。
13、用剪刀从龙虾的小钳子扎穿龙虾小头部的小钳子。
14、将龙虾的小尾巴从龙虾的小钳子扎穿。
15、剪完龙虾头部的小钳子后,用牙签从龙虾的小钳子扎穿龙虾小头部的小钳子。
16、然后用剪刀在龙虾的小钳子上扎出小钳子。
17、锅中倒入油,油热后放入生姜片和大蒜,用小火炒出香味后,放入龙虾。
18、将龙虾翻炒3分钟,加入适量的料酒、生抽和老抽。
19、再加入适量的清水,盖上锅盖,小火焖煮10分钟。
20、将锅盖打开,将龙虾翻面,盖上锅盖,焖煮3分钟。
21、打开锅盖,加入适量的食盐和鸡精调味,再翻炒3分钟即可出锅。
三、香辣炒龙虾
材料:龙虾,葱,姜,蒜,辣椒,郫县豆瓣酱,花椒,干辣椒,盐,糖,味精,酱油,醋,植物油。
