吃大闸蟹时应该先尝公蟹还是母蟹？专家给出科学建议

吃大闸蟹时应该先尝公蟹还是母蟹?专家给出科学建议。

专家称,大闸蟹属于一种寒性的食物,因此食用后可以起到祛寒、驱寒的功效。另外,大闸蟹也是一种凉性的食物,所以不适宜于在食用大闸蟹时食用。专家提醒,在食用大闸蟹时,需要特别注意,吃完大闸蟹后最好不要立即喝茶,这样很容易导致便秘,因为茶中的茶多酚会与大闸蟹中的蛋白质结合,形成难以消化的物质,不仅会影响大闸蟹的味道,还有可能对消化系统产生刺激,从而影响大闸蟹的营养价值。

吃大闸蟹时需要注意什么?专家提醒,一般人群均可食用,特别适宜虚寒体质、胃寒的人食用,但如果患有风湿、关节炎、痛风、脾胃虚寒的人就不宜吃大闸蟹,以免病情加重。