吃什么食物养肝最好？提供最佳养肝饮食清单！

吃什么食物养肝最好?提供最佳养肝饮食清单!

一、泥鳅

泥鳅有暖中益气、补肾、解毒的作用。泥鳅中含有多种营养成分,特别是蛋白质的含量占了很大的比例,对人的身体有很好的滋补作用。常吃泥鳅,能改善贫血、有利于病后康复。

二、枸杞子

枸杞子性味甘平,有补肾益精、养肝明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人,食之最宜。如《本草通玄》记载:“枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说:“枸杞子,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药,老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明目之上品。”

三、红枣

红枣味甘性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代药理研究发现,红枣含有蛋白质、脂肪、—胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、烟酸、—p—钙、磷、铁等成分。它具有补脾和胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用,经常食用红枣,能使人脸色红润,增加皮肤弹性和光泽。

四、桑叶

桑叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、胡萝卜素、维生素e、维生素C及多种人体必需的微量元素。桑叶泡水喝能让人肌肤变得更加滋润、细腻、有弹性,所以又被称为“美容茶”。桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效。特别适合秋季长期在电脑面前度过的上班族。

五、苹果

苹果的营养价值:苹果味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。其含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。所含的苹果酸既能帮助消化,又能抑制人体内的胆固醇升高,有利于减肥。另外,苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,所以糖尿病患者宜吃苹果。吃什么食物养肝最好?提供最佳养肝饮食清单!

1、枸杞子

具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳、滋养肝肾的功效。经常用眼的人以及电脑族尤其适合食用,还可以起到明目的作用。

2、猪肝

猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、铁等营养物质,有补肝、明目、养血的作用。

3、枸杞子

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,着名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

4、蜂蜜

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

5、韭菜

韭菜有“春食则香,夏食则臭”的雅俗。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

6、荠菜

荠菜是一年四季都有的野菜,它不仅好吃,营养丰富,而且还有很高的药用价值。荠菜的营养丰富,据测定,每100克鲜荠菜中含有蛋白质3.5克、碳水化合物5.1克、脂肪0.2克、粗纤维0.3克、胡萝卜素0.08毫克、维生素C39毫克、钙56毫克、磷30毫克、铁3毫克,还含有维生素B1、维生素B2等。