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可乐鸡翅美味制作技巧大揭秘,教你如何做出香甜酱香鸡翅!
1.鸡翅洗净,放入姜,蒜,八角,茴香,水,花椒,辣椒粉腌制。
2.葱姜蒜,八角,酱油,味精,辣椒粉,茴香,茴香。
3.锅中倒入油,油烧热后,放入葱姜蒜,煸炒出香味。
4.放入腌制好的鸡翅,翻炒。
5.煸炒鸡翅的时候,加一勺半勺半勺半勺一勺一勺一勺一勺辣椒粉,孜然粉,少许辣椒粉,少许搅拌均匀。
6.再加入半勺味精,半勺翻炒均匀。
7.锅中倒入油,油热后,放入花椒,葱姜蒜煸炒出香味。
8.再加入一勺半勺半勺孜然粉,少许炒匀。
9.将炒好的鸡翅放入,翻炒均匀。
10.出锅前,在放点香菜点缀一下。
2、啤酒炖鸡翅
材料:鸡翅1个、啤酒半瓶、生抽少许、料酒适量、葱1段、姜2片、大料1个、大蒜5瓣、花椒10粒、干辣椒5个、八角3个、香叶2片、老抽1勺、冰糖3粒、香葱2段。
1.鸡翅洗净,冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出,沥干水分,备用。
2.炒锅倒油,烧热,放入冰糖,小火炒糖色,炒到糖色变成深褐色,加入量的啤酒,啤酒没过鸡翅,加入葱姜,大蒜,花椒,大蒜,冰糖,小火炖30分钟。
