古老传统与美食文化：粽子的来历介绍

古老传统与美食文化:粽子的来历介绍

粽子的来历是传说,传说远古的时候,人们为了纪念伍子胥的高尚品质,在端午节,在每年的农历五月初五,全家人在家里,把糯米做成糯米饭,包成各种形状,做成小笼包,送给亲朋好友。到了端午节,人们以香蒲和香菇为主要原料,作为节日食物,流传到民间,深受群众喜爱。

相传,中国历史上,屈原是根据中原流传下来的说法,在两千多年前,屈原诞生于公元前311年,其后以蔡国、周武王、韩非子、司马错、孙武、张仪等人的法术为基础,在楚国的天下诸侯国,中叶、晋、秦、燕、燕等国兴起了端午节。这“纪念屈原”的风俗,“纪念屈原”的目的就是让其子孙后代有个好的生存环境,以达到优生、长寿的目的。

现在,我们来看看上古时代的端午节的习俗:

相传,远古的时候,屈原是以古老的说法为基础,以楚国的国君为首领,在每年的五月初五,人们在城外架设艾叶香,焚烧菖蒲,这当然是一种纪念,后来人们也用糯米和菖蒲来作为纪念。在夏、秋两季,大家都要到郊外去品尝赛龙舟、尝新酒、尝新米、尝新糕、尝新菜。

还有,在我国南方端午节有吃“接骨草”的习俗。

“接骨草”的习俗是,端午节将至,家家户户都要采集一些接骨草回家去煮水喝,听说可以防病治病,有的地方还有吃接骨草的风俗。

接骨草,又名蒲公草、蒲草、蒲草、滇蒲草,是一种多年生草本植物,性味甘淡,有清热解毒、利尿消肿的作用,用于痢疾、疮毒、淋病、水肿、小便不利等。

煮熟的接骨草可以存放很长的时间,很多家庭都会煮来喝,是因为它的清热、解毒的功效,所以在夏季吃它最为适宜不过。

二、 端午节养生食谱

2.1、莲子苡米淮山煲靓粥

原料:莲子30克、苡米30克、淮山药20克、百合20克、枸杞5克、陈皮3克。