古法传承：芭蕉叶糯米糍粑的制作方法分享

古法传承:芭蕉叶糯米糍粑的制作方法分享分享

糯米糍粑是一种甜品,吃起来口感酥软,软糯可口,有淡淡的清香,营养价值高,对人体有着很多的好处。

做法一

材料

糯米粉100克,粘米粉80克,玉米粉100克,小麦面粉50克,红豆沙200克,糖粉30克,牛奶40克,温水40克

做法

1.将红豆沙加进玉米粉、面粉、白糖、牛奶、温水、淀粉混合均匀,揉成面团。

2.将面团揉成长条,切成小剂子,取一个小剂子擀成面皮,

3.锅内倒入适量清水,放入糯米团,煮熟后捞出,沥干水分。

4.锅内倒入适量清水,放入糯米团,煮熟后捞出沥干水分。

5.将糯米团切成小剂子,

6.取一个圆球,将糯米球放入锅内,加入适量清水,煮熟后捞出沥干水分。

7.取一个大圆球,将糯米球压平,将小圆球放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

做法二

材料:糯米粉100克,糖粉80克,玉米油25克,糯米粉100克,奶粉20克,牛奶40克

1、玉米油、糖粉、奶粉混合均匀,揉成面团。将面团搓成长条,切成小剂子,取一个小剂子擀成面皮,取一个圆球,将糯米团放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

做法三

材料:红豆、红豆沙、白砂糖、面粉、牛奶、白芝麻、花生油

1、红豆洗干净泡3个小时以上,沥干水分。白糖和匀,加入酵母粉,打入一个鸡蛋,用筷子搅成均匀的粉浆。取一个小剂子,用糯米粉沾满干面粉,捏成小圆饼。

4、锅中倒入适量花生油,放入红豆煎至两面金黄。

5、加入适量水,大火烧开,放入豆沙饼,转小火焖5分钟。

6、打开锅盖,加入适量花生油,小火焖5分钟,撒入少许白芝麻,即可。古法传承:芭蕉叶糯米糍粑的制作方法分享:芭蕉叶糯米糍粑的制作方法分享:

1、糯米糍粑

糯米是糯稻的叶子,剥下来洗干净,先用水泡一个小时左右,将糯米泡了2-3个小时左右,将糯米用高压锅蒸熟,待完全蒸熟后,用擀面杖擀成很薄的面皮,用刀背剁成碎,放入花生油和白糖拌匀,在锅里铺上油纸,擀成片状,在擀好的面皮上铺一层糯米,然后放入一层豆沙,在擀好的面皮上再铺一层糯米,卷起后,切成一个个小剂子,然后用手按压成一个个小圆饼,将包好的小圆饼依次擀成薄片,用模具压成圆饼,在锅里倒入少许油,放入切好的圆饼,煎至两面金黄即可。桂花糍粑

糯米是一种温补的食材,在夏天吃糯米糍粑是很好的,因为糯米有“温补”的功效,可以健脾开胃,且还可以补血养气,还能够补虚,所以,夏天吃糯米糍粑是很好的,糯米中含有丰富的维生素B、维生素E,防止衰老,还延缓衰老。

糯米中含有的矿物质是其他谷物所没有的,其中钙、铁、锌等微量元素的含量也是很高的,能够促进人体的新陈代谢,还可以帮助消化,防止便秘,还可以预防癌症,所以,夏天吃糯米糍粑是很好的,糯米中含有丰富的碳水化合物,具有较好的饱腹感,能够有效地控制食欲,还可以改善贫血,糯米中含有丰富的维生素B、维生素E,防止衰老,还防止癌症。小米

小米是一种比较常见的谷物,而且,它还是一种营养丰富的食物,小米中含有丰富的维生素B,还可以缓解和治疗,失眠,治疗腹泻,消化不良,便秘,小便不利,腹胀等,具有很好的保健功效。