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古早味八宝粥的经典家常做法

古早味八宝粥的经典家常做法

古早味八宝粥的经典家常做法主要是用到芡实、薏仁、莲子、核桃仁等,再加入了红豆、花生、桂圆等食材熬制,在喝的时候也可以适当的加入一些白糖,不仅口感更好,还具有营养价值。

1、芡实:芡实味甘涩,性平,能补中益气、止泻、固精、止泻,而且具有涩精、补脾止泻、止带等功效。中医认为芡实味甘涩,性平,具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等功效,是一种补中益气的佳品,能够起到补脾止泻的作用,而且还能够补益脾胃,缓解脾肾不足引起的食欲不振、四肢乏力等症状;

2、薏仁:薏仁味甘,性微寒,能健脾、利湿、除痹、排脓,还具有美容养颜、减肥的功效,能够帮助排出体内的湿气,而且还能够促进体内血液循环,还可以去除体内的寒气,有利于改善女性月经不调的症状;

3、桂圆:桂圆是一种营养丰富的食物,含有多种维生素和矿物质,而且还含有人体所需的多种微量元素,可以起到补血的作用,还能够改善缺铁性贫血的症状;

4、红豆:红豆是一种常见的豆类食物,含有多种微量元素,而且红豆还具有补肾的作用,能够起到滋阴的作用,同时还能够起到除湿的功效,还能够健脾利水,所以在夏季吃一些可以起到消暑的作用,而且还能够改善小便不利、四肢无力等症状。

除了上面介绍的以外,还有一些需要注意的地方,比如说红豆最好是购买干的,而且新鲜的红豆要尽量煮烂一些,而且在煮的时候要煮的时间长一些,否则容易煮破,导致红豆无法发挥出应有的药效,对身体造成不良的影响。在煮红豆的时候,要煮得软烂一些,这样更容易煮烂。如果买的红豆比较硬,可以在煮之前先将红豆浸泡一夜,然后将红豆放在清水中浸泡几小时,这样能够去除涩味,也能够减少红豆煮烂的时间。

红豆的营养价值

1、红豆富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、植物皂素和铝。其中含有的亚油酸可降低胆固醇。此外,还含有丰富的铁、锌等微量元素,有补血益气、祛湿止泻、健胃整肠的功效。古早味八宝粥的经典家常做法,其实就是我们所说的传统的杂粮粥。八宝粥里面的八宝粥可以和很多的食材一起熬制,所以这样的八宝粥不仅好吃,也是有利于我们身体的营养摄入。杂粮粥其实做法是比较简单的,我们可以根据自己的口味来选择不同的五谷杂粮粥的做法。

一、清晨喝杂粮粥

材料:白米50g,红豆50g,红枣50g,花生50g,大米50g,糯米50g,红枣50g,红豆50g,小米50g,粳米50g,红枣50g。粳米,红枣和莲子洗净,一起放到高压锅中,加入足够量的水,将所有的食材煮到软烂。将莲子去掉外皮,红枣去掉核,莲子去掉莲心,粳米,和糯米一起放入锅中,用大火煮,开锅后,转小火煮,

二、薏米红豆粥

材料:红豆50g,大米100g,小米50g,绿豆50g,燕麦50g,糖适量。小米,绿豆,燕麦,红豆分别清洗干净,放到高压锅中,加入足够量的水,将所有的食材煮到软烂,再将小米,绿豆,燕麦一起放入锅中,用大火煮,开锅后,转小火煮,

三、薏米红豆汤

材料:冰糖。冰糖一起放到锅中,煮到软烂,再煮至粘稠,

四、薏米山药汤

材料:山药,红枣,枸杞。

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