口感鲜美 爽滑可口，快来尝试丸子烧冬瓜的健康美味！

口感鲜美 爽滑可口,快来尝试丸子烧冬瓜的健康美味!

材料:冬瓜500g、淀粉、精盐、酱油、香油、葱姜、料酒、味精、白糖、高汤、胡椒粉、鸡精、香油

做法:

1、冬瓜去皮去瓤后切成小块,放入沸水中汆烫,捞出后沥干水分。

2、将锅烧热后倒入油,待油温升高后放入葱姜煸炒出香味,放入切块的冬瓜煸炒,加入酱油、盐、料酒、白糖、高汤,用小火慢炖,至冬瓜软烂,汤汁浓稠时放入鸡精和胡椒粉即可。

小诀窍:

1、做丸子的时候,冬瓜一定要嫩,否则,煮熟后会有硬芯。

2、炖的时候,加水不要放得太多,适当的可以少加一些,这样做出来的丸子会有一点点的口感。