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口水直流!尝鲜麻辣龙虾尾烧,辣味十足,鲜美无比!吃得有味有味,香麻辣!辣味十足!龙虾尾烫!吃到嘴里香辣,别提有多爱吃了!
麻辣口水龙虾尾,麻辣鲜香!
这龙虾属于杂食性龙虾,味道鲜美,但其价格不菲,在中国龙虾价钱也是如此。外锅烤麻辣龙虾尾,麻香十足!
用料:
龙虾、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、香砂、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、豆瓣酱、干辣椒、小葱麻辣鲜香!又麻辣又鲜香,烫!
龙虾尾上要焯水吗?
一般的龙虾都是会烫熟的,焯水就是把水烧开,然后再用筷子在水里钻几下,然后再用清水冲洗一下,这个步骤比较简单,但是对于麻辣龙虾来说,是最重要的一步。
口水直流的做法:
原料:
新鲜龙虾2个、小葱3根、姜3片、蒜3瓣、花椒粒1小把、干辣椒5个、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量
做法:
1、将新鲜龙虾洗净,剪去钳脚。
2、把龙虾尾部的虾须、钳脚的小爪子都拔掉,处理干净。
3、龙虾焯水,加入少许料酒和姜片、葱段,烫30秒后捞出,用水冲洗干净。
4、把姜、蒜切片,葱切段。
5、将锅烧热,倒入适量的油,油热后加入花椒粒,炸出香味后捞出。
6、将葱姜蒜片倒入锅中,炸出香味后捞出。
7、放入干辣椒、花椒煸香,捞出辣椒。
8、倒入焯好的龙虾,加入适量的生抽、白糖、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精。
9、加入适量的水,水开后,转小火炖煮。
10、炖煮至汤汁收干,即可出锅。
