口水直流！学做酸菜巴沙鱼柳，简单又美味！

口水直流!学做酸菜巴沙鱼柳,简单又美味!那么,下面,就跟随小编一起来看看如何做酸菜巴沙鱼柳,一起来学习一下吧!

做法一

主料:胖大海3颗、大葱1棵、小青鱼500克、酸菜150克

辅料:植物油30克、生姜10克、大葱50克、花椒20克、盐适量

做法:

1.将所有的材料准备好,鱼肉用盐和生粉腌一下,酸菜切片,大葱切丝,姜切片。

2.起锅热油,将姜片爆香,再倒入鱼煎至两面金黄,出锅备用。

3.另起锅热油,将小青鱼倒入锅内翻炒,加入酸菜,加入适量的清水,烧开后改小火炖20分钟,加入盐调味即可。

做法二

主料:带鱼1条、酸菜300克

辅料:香菜50克、葱1棵、生姜10克、大蒜20克、酱油20克、盐2克、鸡精2克、白糖2克、料酒10克、淀粉20克

1.带鱼洗净,切成段,加入盐、姜片、鸡精、淀粉拌匀,腌20分钟。

2.酸菜切成大片,葱、姜、蒜切末,香菜切末。

3.锅置火上,倒入植物油,油烧至六成热时,下入鱼块,炸至两面金黄捞出。

4.锅留底油,下入姜蒜末、葱末炒出香味,再下入酸菜翻炒。

5.加入酱油、盐、鸡精、五香粉,翻炒均匀。

6.放入带鱼翻炒均匀即可。

做法三

辅料:生姜10克、大蒜20克、料酒10克、盐2克、鸡精2克、白糖2克、淀粉20克

1.带鱼清洗干净,切成段,加入盐、姜片、酱油、料酒拌匀,腌20分钟。

4.锅留底油,下入姜、蒜末炒出香味,再下入酸菜翻炒。

5.加入生抽、盐、鸡精炒匀。