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口水直流!学会这些烤羊排的配料和腌制技巧,让您的家庭聚餐变得更加美味!
制作材料
主料:羊排500克。
辅料:酱油适量,盐适量,八角适量,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,老抽适量,白糖适量,鸡精适量,孜然适量,芝麻适量,食用油适量。
制作方法
1.羊排洗净,焯水,然后再冲洗干净,沥净水份。
2.放冰箱冷冻室冻成冰块。
3.锅烧热,放入少量油,把羊排放入小火煸炒,再放入花椒,八角,葱,姜,蒜,干辣椒炒香。
4.加入料酒,酱油,盐,白糖,鸡精,老抽,翻炒均匀。
5.把羊排放入电饭锅中,加适量水,没过羊排即可,放入花椒,葱,姜,干辣椒,八角,孜然,芝麻。
6.把电饭锅启动后,等电饭锅自动跳闸后,盖上盖子,等电饭锅自动跳闸后,打开盖子,取出羊排,放凉。
7.放凉后,切片装盘。
