口感鲜美，营养丰富！尽在炖炸鱼块的家常做法大全

口感鲜美,营养丰富!尽在炖炸鱼块的家常做法大全大全大全大全

红烧鳕鱼块

材料:鳕鱼块、老抽、生抽、料酒、葱姜、白糖、盐、白胡椒粉、鸡精

做法:

1、鳕鱼块清洗干净,葱姜切碎。

2、锅中烧开水,下入鳕鱼块焯烫,鳕鱼块的颜色变深,变透明。

3、捞出沥干,锅中油烧热,下入葱姜煸香。

4、下入鳕鱼块,调入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉,炒至鱼块均匀上色。

5、加适量水,没过鱼肉。

6、盖上锅盖,中火炖10分钟,至汤汁浓稠,加盐、白糖调味,再撒上葱花即可。

小诀窍:

1、炖鱼块时,放几片生姜和葱白能够去腥。

2、鳕鱼块切块后,要先用水焯烫一下,去除血沫和腥味。

3、调好味的鱼块,放入冰箱冷冻,口感会更好。

鳕鱼不可以和什么一起吃

菠菜

菠菜是大家非常熟悉的一种蔬菜,也经常食用。菠菜富含各种维生素,还含有丰富的铁、钙等,具有补血和预防贫血的作用。菠菜不能和菠菜一起吃,因为菠菜含有大量的草酸,会与钙结合形成不溶性的沉淀,影响钙的吸收。

鱼类

鱼肉中含有丰富的蛋白质,而鱼类中含有丰富的蛋白质,且消化吸收率高,而鱼肉中的蛋白质主要以不饱和脂肪酸和不皂化脂肪酸为载体,它们能够起到降低胆固醇的作用,对预防动脉硬化有很大的帮助。鱼肉中含有的油脂比较多,因此不能和鱼肉一起吃,否则会导致人体肥胖。

鱼肉和虾都含有非常丰富的蛋白质,虾含有很多的蛋白质,而鱼肉含有大量的维生素,两者同时吃会相互反应,造成营养的浪费,严重影响人体的健康。

猪肝

鱼肉和猪肝都含有非常丰富的蛋白质,鱼类含有的维生素大多以不饱和脂肪酸为主,它们能够起到降低胆固醇的作用,从而引起动脉硬化。而猪肝中含有的维生素,也能够降低血液中胆固醇含量,从而起到预防动脉硬化的作用。