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口感鲜美,营养丰富!
做法一
材料
面粉,大白菜,猪肉,芹菜,酱油,料酒,十三香,鸡精
做法
1.将大白菜洗净,去根,切成碎末,芹菜择洗干净,切成碎末,猪肉剁成肉泥。
2.将猪肉泥,芹菜末,酱油,料酒,十三香,适量水搅拌均匀,制成馅。
3.将面粉加水揉成光滑的面团,醒发15分钟。
4.将面团揉成条,切成大小均匀的剂子。
5.将剂子擀成饺子皮,包成饺子。
6.锅中烧水,将饺子下入锅中煮熟即可。
小诀窍
1.猪肉馅里放些白菜,饺子馅就不会散掉了。
2.馅里放些白菜,饺子馅就不会散掉。
3.面和好后,再醒发15分钟。
4.饺子皮不要一次性包完,不然容易破。
做法二
面粉,温水,鸡蛋,白糖,生抽,香油
1.温水和面,面和好后,醒发至原来的两倍大。
2.面粉加鸡蛋,白糖,生抽,拌均匀。
3.水烧开后,将面团揉成长条状,切成大小均匀的剂子。
4.擀成饺子皮。
5.包成饺子。
6.锅中烧水,水开后,将饺子下入。
7.大火煮开后,再加入少许凉水,再开锅后即可。
8.水再次开时,再加入少许凉水,再开锅即可。
