口感鲜美，营养丰富的家庭美食

口感鲜美,营养丰富的家庭美食是很多家庭在做的时候都会选择的一种美食,但是很多人在做的时候都不知道做什么才好,因为口感都是很单一的,其实可以通过一些食材的搭配和口感,使口感变得更加丰富。

1.西红柿鸡蛋汤

原料:西红柿1个、鸡蛋2个、水淀粉。

做法:西红柿去皮切块,鸡蛋打散,加盐,水淀粉搅拌均匀;锅入油,油热后放入鸡蛋液煎成金黄色,盛出备用;

3、锅中留底油,倒入西红柿翻炒出汤汁,倒入水淀粉,煮开后放入煎好的鸡蛋,翻炒几下,倒入少许的盐,

2.西兰花鸡蛋汤

原料:西兰花1个、鸡蛋1个、水淀粉。西兰花摘洗干净,撕成小朵,放入开水中烫一下,捞出,过冷水;鸡蛋打散,加入水淀粉、水淀粉调匀,锅中倒油烧热,放入西兰花翻炒几下,倒入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。

3.西兰花虾皮汤

原料:西兰花1个、虾皮2小把、食盐适量。西兰花摘洗干净,掰成小朵,虾皮泡软;锅烧热,倒入油,倒入虾皮翻炒几下,倒入水淀粉,烧开后倒入西兰花,翻炒几下,倒入适量的盐,

4.西兰花炒猪肝

原料:猪肝150克、西兰花1朵、生抽2勺、植物油2勺、盐1小勺、水淀粉少许。猪肝洗净切成薄片,用生抽、水淀粉腌10分钟;西兰花洗净掰成小朵,锅中水烧开后,放入猪肝煮熟,捞出沥水;

3、锅中倒油烧热,放入西兰花翻炒几下,加入适量的盐调味,

5.凉拌西兰花

原料:西兰花300克、香菜适量、蒜2瓣、生抽1勺、盐1小勺、鸡精1小勺、糖1勺、蚝油1勺、芝麻香油1小勺。