口感鲜美，营养丰富的家常美食

口感鲜美,营养丰富的家常美食就是我们常说的菜汤。制作时,可以选择一些大白菜和豆腐干,或是大虾等,这些都是可以在家中制作的。

一、大白菜

1.大白菜洗净,掰成块。

2.水发好的大白菜洗净,掰成小块。

3.葱姜切丝,蒜切片,辣椒切圈。

4.热锅放油,油热后放葱姜蒜末,葱姜蒜,辣椒圈爆香。

5.放大白菜翻炒。

6.大白菜变软变软后,放盐和生抽调味。

7.放鸡精调味,淋入水淀粉勾芡。

8.汤汁变粘稠时,放鸡精即可。

二、豆腐干

1.豆腐干切成小块。

2.大白菜择洗干净,沥干水分。

3.大葱切成圈。

4.热锅放油,油热后放葱姜,蒜片爆香。

5.放豆腐干翻炒。

6.加酱油和料酒,加少量水。

7.大火翻炒,放盐和鸡精调味。

8.最后放大白菜翻炒。

三、红苋菜

1.红苋菜洗净,摘去老叶,切小段。

2.红辣椒洗净,去蒂和籽,切小块。

3.热锅放油,油热后放入葱姜蒜爆香。

4.放红辣椒炒香。

5.放入豆腐干翻炒。

6.放入盐和味精调味。

7.放盐和味精调味即可。

四、西兰花

1.西兰花洗净,切小块。

2.热锅放油,油热后放入西兰花翻炒。

3.炒至西兰花变软,放盐和味精调味即可。

五、土豆

1.土豆去皮切块。

2.西兰花洗净,掰小朵。

3.热锅放油,油热后放入土豆翻炒。

4.炒至土豆变软,放入西兰花。

5.翻炒至西兰花变软,放盐和味精调味即可。

六、紫甘蓝

1.紫甘蓝洗净切块,入沸水中焯烫,捞出沥干水分。

2.锅热,放油,放入土豆块。

3.小火翻炒,至土豆变软,放盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、辣椒粉调味。

4.出锅装盘。

七、白菜

1.白菜切段,葱姜切丝。