口感鲜美营养丰富，尝鲜西红柿蘑菇鸡蛋汤的绝佳选择！

口感鲜美营养丰富,尝鲜西红柿蘑菇鸡蛋汤的绝佳选择!!

主料:西红柿蘑菇鸡蛋

辅料:蘑菇适量、鸡蛋2个、胡萝卜适量、香菜适量

调料:食盐适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量

步骤

1.准备食材

2.西红柿蘑菇鸡蛋分别洗净

3.蘑菇切片

4.西红柿切块

5.胡萝卜切块

6.鸡蛋打入碗中

7.切姜末

8.锅烧热后放入食用油,倒入蛋液

9.蛋液凝固后用铲子铲起

10.盛出

11.锅中重新放油,倒入姜末

12.倒入西红柿翻炒

13.倒入蘑菇翻炒

14.加入适量的水

15.加适量的盐

16.放入适量的胡椒粉

17.加入适量的鸡精

18.加入适量的清水

19.大火烧开

20.然后放入西红柿

21.盖上锅盖

21.改小火煮至西红柿软烂

22.倒入鸡蛋

23.小火煮至鸡蛋熟透即可

小贴士

1、西红柿蘑菇炒鸡蛋可以先生食,吃了再一起炒,味道更好。

2、西红柿炒鸡蛋是非常好的搭配,具有生津止渴、健胃消食、补中益气、清热解毒、凉血平肝、清热解毒、降低血压、消炎止痛的功效,适合中老年人、体质虚弱者食用。

3、鸡蛋中含有的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

4、蘑菇中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动,对便秘有一定的预防作用。蘑菇中的维生素D对人体的生长发育和视力发育也有一定的作用。蘑菇中的多糖物质,如胱氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸等,可以增强机体的免疫力。蘑菇中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,对便秘有一定的预防作用。