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口感鲜美又便捷的几个小方法
1、放冰箱里冷藏
将饺子放入冰箱,用保鲜膜包裹好,冷冻2-3个小时,将饺子从冰箱中取出来,解冻蒸饺子所需时间会缩短,取出的时候,也不会粘黏在一起。
2、拿出来解冻蒸饺子所需时间
将饺子放入保鲜袋中,放入冰箱中冷藏2-3个小时,取出的时候,也不会粘黏在一起,取出的时候也不会粘黏在一起。
3、放冰箱里解冻蒸饺子所需时间
将饺子放入保鲜袋中,放入冰箱的冷藏室,将饺子从冰箱中取出来,解冻蒸饺子所需时间会缩短,取出的时候也不会粘黏在一起。
4、温水解冻蒸饺子所需时间
将饺子放入温水中,水温较高,会使饺子的口感和味道变得更好,冷水不易解冻,但冷水会使饺子的口感变柴,想要口感更好,水不要太热,水太热会使饺子出现膨胀,导致不容易蒸熟,水太凉又会使饺子出现粘锅的现象,因此建议大家使用温水来解冻饺子。
5、搅拌均匀后再放冷冻
将饺子平摊在面板上,均匀的洒上面粉,用擀面杖擀成饺子皮,记得擀饺子皮的时候要分开来,不要只一遍将饺子擀成饺子皮,要均匀的洒上面粉,才不会粘黏在一起。
6、全程操作
将盘子放在面板上,然后将饺子摆成整齐的形状,不要太多,将盘子放在锅台上,然后将蒸锅放在蒸屉上,先不要开火,盖上盖子,将水烧开后再蒸十分钟,就可以将饺子蒸熟了。
7、其他小技巧
饺子蒸熟后要分开来蒸,可以将饺子再放置一会,然后再打开盖子蒸,这样蒸出来的饺子不容易散开,并且蒸出来的饺子会更好吃。
1、蒸饺子前可以先擀皮
饺子皮是擀的,饺子皮的擀的时候一定要注意,要擀的薄一点,要擀的薄一点,这样煮出来的饺子会更好吃。
2、不要蒸太久
饺子皮蒸久了会出现皮发开的情况,影响口感。一般蒸锅上汽后再蒸十分钟就可以了。
