口感鲜美又不腥的带鱼腌制秘籍

口感鲜美又不腥的带鱼腌制秘籍:

盐腌带鱼是一种常见的腌制方式,其基本步骤是:

1、带鱼洗净,切成大块,放在盐水中浸泡5-10分钟,去除腥味。

2、将带鱼装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻室,腌制2-3小时。

3、将腌制好的带鱼沥干水分,再用厨房纸把带鱼身上的水分吸干。

4、把晾干的带鱼用塑料袋包装好,放入冰箱冷冻室冷冻。

5、将冷冻好的带鱼平铺在干净的抹布上,用保鲜膜包好,放进冰箱冷冻室,冰冻4-5小时。

6、把冰冻好的带鱼取出,再用厨房纸将带鱼身上的水分吸干。

7、把冷藏好的带鱼去掉保鲜膜,在带鱼身上,均匀的撒上食盐和料酒,再把带鱼装入保鲜袋中,把保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室腌制2-3小时。

8、将腌制好的带鱼取出,再用厨房纸把带鱼身上的水分吸干。

9、将腌制好的带鱼平铺在干净的抹布上,再把保鲜膜包好,放进冰箱冷冻室,冰冻4-5小时。

10、将冷藏好的带鱼取出,用厨房纸将带鱼身上的水分吸干,再用厨房纸将带鱼身上的水分吸干。