口感鲜甜，营养丰富：嫩小南瓜怎么做好吃？

口感鲜甜,营养丰富:嫩小南瓜怎么做好吃?

1、清蒸嫩南瓜

材料:嫩南瓜300克,香葱10克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,香油5克,盐3克。

做法:

(1)南瓜去皮去瓤,洗净,切成5厘米长的细丝,放入碗内,加精盐、酱油、料酒、葱花、姜末拌匀,腌10分钟;

(2)将嫩南瓜丝放入碗内,上屉蒸20分钟即可。

2、香辣嫩南瓜

材料:嫩南瓜200克,葱10克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,香油5克,盐3克,辣椒酱5克。

(1)将南瓜去皮、去瓤,洗净,切成5厘米长的细丝,放入碗内,加精盐、酱油、料酒、葱花、姜末拌匀;

3、南瓜泥

材料:南瓜200克,面粉30克,鸡蛋1个,食盐适量。

(1)南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块,盛入盆内,撒上少许面粉,打入鸡蛋,搅拌均匀;

(2)将南瓜泥放入面粉中,搅拌均匀;

(3)锅中加水适量,煮沸后倒入南瓜泥,

(4)转小火,煮约5分钟,用漏勺将南瓜泥过一下滤去水分,加入适量的食盐调味即可。

4、火腿南瓜丝

材料:南瓜,火腿,葱,蒜,姜,酱油,糖,盐。

(1)将南瓜洗净去皮,切成丝,放入盘中;

(2)葱、姜、蒜切末,蒜剁成蒜末;

(3)将火腿切成细丝,加入酱油、糖、盐、葱末、姜末、蒜末拌匀;

(4)锅中加水适量,煮沸后倒入南瓜丝,

(5)倒完的南瓜丝再倒入火腿丝,

(6)最后加入少许的盐调味即可。

5、南瓜炒木耳

材料:南瓜,木耳,蒜,盐,味精,酱油,麻油。

(1)将南瓜去皮切丝,木耳泡发切丝,蒜切片。