口感鲜美，暖心美食！尝试火锅底料炖羊肉的绝佳方法，让您瞬间爱上冬日火锅！

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麻辣火锅底料

配料:八角、丁香、肉扣、陈皮、茴香、孜然、枝子、干辣椒、香叶、干青茯苓、甘草、豆豉、猪油。

配料:郫县豆瓣、野山椒、糍粑辣椒、冰糖、干辣椒、香菜叶、丁香、香果、肉扣、陈皮、香茅草、茴香、孜然、白胡椒、红曲米、豆豉、米酒、酱油、味精。

熬制方法:先将原料(除野山椒外)用清水洗净,放入沸水锅中煮2分钟,捞出沥干水分。

熬制方法:用大铁锅或不锈钢锅,加入野山椒和干辣椒,煸炒出香味,加入白胡椒、红曲米,调入酱油、味精、冰糖,放入香料包,小火熬制15分钟,将辣椒油过滤,即成麻辣汁。

麻辣味是以麻、辣、鲜、香四种食物为主要原料的一种调味酱料。在湖南、重庆、贵州等地均有制作。其味以麻辣为主。在四川、湖北、贵州、福建等地也有制作。麻辣味主要有辣椒、八角、小茴香、芫茜、红油辣椒、胡椒、酱油、米酒、味精、白糖、醋、白糖、猪油等。

麻辣味是以麻辣为主。它味浓香鲜,以麻味为主。