口感鲜美！泡鸭爪保质期究竟有多久？

口感鲜美!泡鸭爪保质期究竟有多久?

泡鸭爪是鸭科鸭属的一种,主要分布于华南地区,广东、广西、湖南、四川、贵州、云南、贵州、湖北等地均有分布。在南方很多地方都可以看到泡鸭爪的踪迹,如果你买到正宗的泡鸭爪,可能会被骗了,毕竟有些东西是不能吃的。泡鸭爪就是在烧鸭子的时候,用大量的热汤浇到鸭爪上的,吃起来鲜美可口。

泡鸭爪的营养价值

鸭爪中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有滋阴养血、清利咽喉、适用于咽炎、干咳无痰、小便不利、贫血、高血压、支气管炎等病的辅助治疗。鸭爪中的胶原蛋白质和脂质,对于人体的皮肤有良好的营养作用。

鸭爪中的铁质含量比鸡肉、鸭肉、牛肉的含量都要高,对缺铁性贫血有较好的辅助疗效。鸭爪中的维生素B2,是人体内辅酶的重要组成部分,对脂肪及碳水化合物的代谢有重要作用,能促进人体的新陈代谢。鸭爪还有消除水肿、滋阴清热、补血的功效。

鸭爪中的维生素A,有保护眼睛、维持正常视力、预防眼干眼涩的作用。

鸭爪中的维生素B2,可缓解烦热不安、神经衰弱、消化不良、胃炎、牙痛等症状。

鸭爪中的维生素B6,可缓解因疲劳引起的食欲不振、四肢乏力、精神不振、腰酸背痛等症状。

鸭爪中的维生素E,可缓解视疲劳、眼花、视力下降。

鸭爪中的微量元素铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸭爪中的蛋白质含量,特别是鸭肉蛋白质中的必需氨基酸含量较高,为鸡蛋的2.6倍,鸭肉的营养价值与鸡肉相近,蛋白质的消化率在90%以上。

鸭爪的营养价值

鸭爪营养丰富,有滋阴养血、鸭爪具有滋阴养血、鸭爪还具有滋阴养血、利水消肿的功效。

1.滋阴养血

鸭爪性寒,味甘,入肺、脾、肾经,有滋阴养血、利水消肿的功效。