口感鲜美！学会如何用河蚌烧咸肉，品味美味佳肴的绝妙做法！

口感鲜美!学会如何用河蚌烧咸肉,品味美味佳肴的绝妙做法!学会了怎么烧河蚌烧咸肉的绝妙做法!

材料:河蚌3斤,油、盐适量,姜片、生抽适量,蚝油适量。

做法:

1、河蚌洗净,切块。起油锅,油热后下姜片爆香,放河蚌翻炒。待河蚌变色后,放盐、生抽调味,出锅即可。

河蚌,也叫海蚌,它原产于亚洲西部海域,其肉质鲜美,营养丰富,是最有营养的海产品之一,有很好的食疗效果。中医认为,河蚌性味甘寒,具有清热、滋阴、养肝明目、补血益气、养筋健骨、强身健体、美容养颜、滋肾益精、延缓衰老等功效。

河蚌肉的营养价值

1、河蚌肉味鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,胆固醇含量低,适合减肥人士食用。河蚌肉的钙含量高,每100克河蚌肉中含钙157毫克,含磷量991毫克,含铁量约为cal/100毫克。河蚌肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,能防治皮肤病,能保护皮肤黏膜和黏膜,增强皮肤的抗损伤能力。

4、河蚌肉还有清热解毒,明目滋阴的功效。

河蚌肉的食用禁忌

1、河蚌肉不能与鸡肉同食

河蚌肉是一种寒性食物,一般人群都可以食用,但是由于河蚌肉中含有丰富的蛋白质,所以不能和鸡肉同食,否则容易引起身体不适,严重的话还会导致身体免疫力下降。河蚌肉不能与牛奶同食

由于河蚌肉中含有大量的钙,而牛奶中含有大量的钙质,钙与河蚌肉相遇会产生沉淀物,影响牛奶的营养价值。河蚌肉不能与菠菜同食

由于河蚌肉中含有大量的维生素A,所以吃了之后会产生中毒反应,严重的话还会导致食物中毒,严重的话还会导致死亡。

4、河蚌肉不能与柿子同食

柿子中含有大量的鞣酸,而河蚌肉中含有大量的蛋白质,如果与柿子同食,会导致胃部的不舒服,严重的话还会导致腹痛、呕吐等症状。