口感鲜美！学会如何烹饪花甲金针菇粉丝煲的绝佳做法！

口感鲜美!学会如何烹饪花甲金针菇粉丝煲的绝佳做法!花甲金针菇粉丝煲的绝佳做法?

花甲金针菇粉丝煲的制作材料:

主料:

花甲500g

金针菇200g

粉丝100g

辅料:

盐适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

蚝油适量

淀粉适量

鸡精适量

胡椒粉适量

麻油适量

白糖适量

芡粉适量

白醋适量

厨具:炒锅

花甲金针菇粉丝煲的做法步骤

1.先准备食材,花甲500g、粉丝150g、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、白糖适量

2.准备好的食材,花甲、粉丝、金针菇、姜、蒜

3.粉丝用水泡软

4.锅里倒油,放入姜蒜煸炒出香味

5.放入泡好的花甲

6.翻炒均匀

7.放入适量生抽、白糖

8.倒入适量清水

9.盖上锅盖,大火煮开

10.加入适量鸡精

11.放入粉丝

12.煮熟

13.盛入碗中

14.最后撒上适量胡椒粉

15.芡粉

16.锅里水烧开,放入粉丝

17.煮至粉丝断生

18.倒入生抽

19.撒上葱花

20.浇上适量麻油即可

小窍门

花甲性寒,因此食用前需焯水。花甲需要炒制,以便更好的保留其营养。

因为花甲的腥味较重,所以在炒制之前,必须先将其炒制5分钟左右,以免在炒制的过程中,花甲腥味太重。

花甲和什么炒好吃:西兰花

材料:花甲500g,西兰花400g,葱、姜、蒜、生抽、淀粉、盐、鸡精、糖、油适量。

做法:

1、西兰花洗净掰成小朵,葱姜蒜切片,西兰花去老叶掰成小朵。

2、锅中烧水,水开后放入花甲,煮至花甲全张开,花甲变色,加葱姜蒜片、生抽、淀粉、盐、鸡精、糖,继续煮至花甲全部开口,加少许糖即可。