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口感鲜嫩,香气扑鼻!
做法一
主料:
猪肉脯(250克)
辅料:
黑胡椒粒(1小匙)
调料:
蚝油(2小匙)
白糖(1小匙)
做法:
1.猪肉脯洗净,切成小粒。
2.在锅内放入2小匙油,倒入猪肉脯粒翻炒。
3.待猪肉脯炒散后,放入黑胡椒粒、白糖继续翻炒。
4.放入2小匙蚝油,翻炒均匀后,继续翻炒。
5.最后放入黑胡椒粒、白糖炒匀即可。
做法二
猪肋条肉(五花肉)(200克)
黑胡椒碎(1小匙)
3.待猪肉脯炒散后,放入2小匙蚝油,翻炒均匀后,继续翻炒。
4.最后放入2小匙白糖炒匀即可。
黑胡椒猪肚
材料:猪肚500克、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、食用油适量
1.猪肚切去残毛,用生粉、盐、生抽、料酒腌渍十分钟,再将猪肚反复搓洗,用清水冲洗干净,放入锅内加清水烧开,下入猪肚,焯水1分钟,捞起,沥干水分。
2.黑胡椒拍碎,炒锅烧热,倒入2小匙食用油,下入焯过水的猪肚,快速翻炒,炒至猪肚表面有点点焦黄,关火。
3.锅内留少许底油,下入2小匙盐和生抽,翻炒均匀,下入炒好的猪肚,翻炒均匀。
4.撒上1小匙鸡精,炒匀即可。
