口感鲜嫩,香气四溢的秘制做法有很多种,其中常见的就是“秘制”,比如香椿芽炒鸡蛋,炝肉末西红柿鸡蛋炒香菜等,这些都是用很多种做法制作出来的,所以口感脆嫩,汤汁丰富,可以在做之前先把香椿芽洗干净,放在沸水中焯一下,这样就可以减少香椿的苦涩味。
秘制香椿芽炒鸡蛋
材料
香椿芽,鸡蛋,盐,鸡精
做法
1、香椿芽洗干净,切成碎末。鸡蛋打散。锅里热油,下鸡蛋炒散,盛出备用。锅里热油,放香椿芽,放盐和鸡精,再
6、出锅前放少许香油。
口感鲜嫩,香气四溢的秘制做法有很多种,其中香椿芽炒鸡蛋是比较受欢迎的,它的做法也比较简单,制作的时候也比较节省时间,所以我们可以把香椿芽洗干净以后切成碎末,在锅中倒入水,水开以后再把香椿芽放入里面焯一下,再把鸡蛋打入里面,然后在加入盐和鸡精,搅拌均匀就可以吃了。
可以根据自己的口味来调制,如果我们是喜欢吃辣的话,可以加入辣椒油或者是香油,味道会更加的鲜美,但是这种吃法也是比较有争议的,因为里面会加入辣椒,所以我们应该根据自己的口味来选择。
菠菜炒香椿芽
香椿芽,香椿芽,鸡蛋,盐,鸡精,香油
1、香椿芽洗净切成碎末。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅中油热后,放入鸡蛋,炒熟盛出备用。再放香椿芽然后再放入香椿芽,
6、加入盐,鸡精,香油,炒匀即可。
香椿炒鸡蛋的制作方法
原料:
鸡蛋3个、香椿芽100克、盐3克、味精2克、香油3克、植物油30克。
制作方法:
1、将香椿芽洗净切成碎末,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加油烧热,放入香椿芽末,炒熟盛出备用。再将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加油烧热,放入香椿芽末,然后再放入盐、味精、香油、搅拌均匀即可。