口感鲜嫩，香气四溢学会制作蒜蓉肥牛金针菇的绝佳做法

口感鲜嫩,香气四溢学会制作蒜蓉肥牛金针菇的绝佳做法

材料

主料:肥牛卷200克,金针菇100克

调料:盐4克,酱油5克,蚝油5克,味精2克,白糖3克,生抽5克,蒜蓉辣酱油10克

做法

1.金针菇切去根部,剪去根头后洗净,切成4厘米长的段。

2.锅中倒入水烧开,放入金针菇焯水,约1分钟,捞出冲凉水。

3.沥干水分后倒入盘中。

4.锅中倒入油,烧热后放入蒜蓉辣酱、蚝油、味精、白糖、盐、酱油、生抽、蒜蓉辣酱油炒香。

5.倒入金针菇翻炒,淋入蒜蓉辣酱油,出锅即可。