口感醇香背后的独特烹饪技巧揭秘

口感醇香背后的独特烹饪技巧

食材:黑木耳、蒜、洋葱、鸡蛋、油、葱

做法:

1、将木耳和洋葱切碎。鸡蛋打散,加少许葱花拌匀。蒜一起放入小碗。锅里烧开水,将洋葱和木耳倒入锅中烫2分钟,然后倒入生抽、少许的少许的少许的鸡精拌匀即可。

小贴士:

1、可以做一道甜酸的椒卤,味道酸酸甜甜。如果喜欢浓郁一点的口感,可以将洋葱和木耳切碎。喜欢咸淡口味的,可以再加点盐。炒洋葱的时候,可以根据个人口味加入一些黑胡椒,味道更加浓郁。

做法一

食材:洋葱、鸡蛋、植物油、葱

1、洋葱切丝,鸡蛋打散,加少许葱花拌匀。锅中烧开水,倒入锅中烫2分钟,锅里烧开水,倒入锅中烫2分钟,热锅冷油,将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼。将洋葱、木耳、蛋饼切成丝,加入少许鸡精拌匀即可。

做法二

食材:洋葱、香油、料酒

1、洋葱切丝,放入开水中烫1分钟,热锅冷油,将洋葱和木耳倒入锅中炒2分钟,锅内倒少许油,放入葱姜丝爆香,倒入洋葱和木耳翻炒。加入料酒、鸡精,翻炒均匀。将洋葱丝、木耳丝、蛋饼切丝,加入适量的水翻炒均匀,倒入少许香油即可。