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口感酥软,简单易学的可乐炖鸡腿食谱,让你一次就上手!
可乐炖鸡腿的做法一
食材:鸡腿4个、可乐3勺、葱、姜、八角、桂皮、盐、糖、料酒
步骤:
1.准备好食材。鸡腿洗干净切块,放入清水中浸泡。
2.准备好配料。葱切段、姜切片、八角备好。
3.锅内放清水,放入姜片、葱段、八角、桂皮、盐、糖。
4.水开后放入鸡腿焯烫3分钟,捞出沥干水分。
5.锅里放入油,放入冰糖,小火慢慢熬。
6.熬至糖融化,待冰糖熬至融化成深金黄色。
7.舀出一小碗,倒入鸡块,放入姜片、葱段。
8.加入料酒,翻炒均匀。
9.加入可乐,大火烧开。
10.小火慢炖。
11.将炖好的鸡腿盛出,上面放葱段。
12.淋入适量的可乐,撒少许的盐。
13.再次小火炖煮15分钟即可。
鸡腿的功效与作用
鸡腿肉性平、温、味甘;具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨的功效。
1.强身健体
强身健体是指肌肉和关节的健康。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
5.改善贫血
鸡汤中含有铁、锌等微量元素,这些微量元素有利于体内铁的吸收,可以有效的改善缺铁性贫血的症状。
6.改善体质
鸡肉中含有的丰富的蛋白质,经人体消化吸收后,会转化为人体自身组织的主要成分,因此经常食用鸡肉,对于改善体质,提高免疫力,有着较好的作用。
